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Ingredients
1 portion(s)
Pao Alentejano
- 320 g Agua, morna
- 6 g Fermento seco, ou 12g de fermento fresco
- 10 g Sal Marinho
- 550 g Farinha para Pao, Stong white flour
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6
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7Preparation
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8
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Recipe is created for
TM 6
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Recipe is created for
TM 5
Please note that the TM5 mixing bowl has a larger capacity than the TM31 (capacity of 2.2 liters instead of 2.0 liters for TM 31). Recipes for the Thermomix TM5 may not be cooked with a Thermomix TM31 for safety reasons without adjusting the quantities. Risk of scalding by spraying of hot liquids: Do not exceed the maximum filling quantity and observe the filling level markings of the mixing bowl!
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Recipe's preparation
- Adicione a agua (cerca de 280g) reserve a restante agua.
Adicione 6g fermento em po ou 12g de fermento de padeiro (fresco). - Adicione o Sal e a Farinha
Misture 5 min, na opcao Espiga
Despois de 1 min, retire o copo da medida e adicione a restante agua ate formar uma bola de massa. Deixe o programa correr ate ao fim (restantes 4 min).- Polvilhe uma taca com farinha, retire a massa da panela
e forme uma bola.
Coloque a massa na taca, tape com pelicula aderente e reserve num local resguardado.
Deixe respousar por 60min para fermentar. - Polvilhe um tabuleiro para o forno e coloque a massa no tablulheiro, ja com o formato desejado.
Deixe respousar no forno por 30min. - Depois dos 30min, ligue o forno a 200°C e cozinhe por cerca de 30-33min, dependendo como goste, ou mais cozido ou mais branco.
- Retire do forno e coloque num tabuleiro rede para esfriar.
Steps
10
Accessories you need
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Spatula
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Measuring cup
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11
Tip
Se gostar, pode adicionar um pouco de azeite para dar mais sabor.
This recipe was provided to you by a Thermomix ® customer and has not been tested by Vorwerk Thermomix ® or Thermomix ® in Australia and New Zealand.
Vorwerk Thermomix ® and Thermomix ® in Australia and New Zealand assume no liability, particularly in terms of ingredient quantities used and success of the recipes.
Please observe the safety instructions in the Thermomix ® instruction manual at all times.
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